山東省城市服務技術學院都開設了哪些烹飪課程？隨著社會的發展，學烹飪跟做大廚已經不能畫上等號了，烹飪廚師不僅有著中式西式的區別，還有著面點師、營養師這樣的職業分支。山東省城市服務技術學院開設了不少烹飪課程，比較全面，接下來讓小編為大家詳細介紹一下吧！

山東省城市服務技術學院烹飪課程概況一覽

一、烹飪（中式烹調）（山東省名牌重點專業）

專業概況：主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中、高級烹調師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中式中、高級烹調師職業資格證書。

主要專業課程：烹調工藝學、烹飪原料學、面點工藝學、熱（冷）菜制作、雕刻技師等。

二、烹飪（中西式面點）

專業概況：主要培養從事國內外星級酒店、大型中（西）餐飲企業的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中（西）式中、高級面點師職業資格證書。

主要專業課程：西餐工藝學、中西式面點制作技師、西點裝飾技師、調酒、咖啡制作等。

三、烹飪（西式烹調）

專業概況：主要培養從事國內外星級酒店、大型中（西）餐飲企業的中、高級西式烹調師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中（西）式高級烹調師職業資格證書。

主要專業課程：烹調工藝學、面點工藝學、西餐設備與用具、西餐工藝學、調酒、咖啡制作等。

四、公共營養保健

專業概況：主要培養從事療養院、星級賓館、學校、幼兒園、食品生產等企業的中、高級營養配餐員。畢業時通過考試可獲得高級營養配餐員及高級面點師職業資格證書。

主要專業課程：烹飪營養學、藥膳食療、公共營養與特殊人群營養、營養配膳與制作、烹調工藝學、面點工藝學等。

烹飪的細化對廚師行業來說是一件好事，負責單一方向的廚師可以更加專業，更加精細化的做本職工作。山東省城市服務技術學院烹飪課程就是出于這樣的考慮開設的。要是你想要學烹飪，愿意進入這類行業，可以考慮山東省城市服務技術學院哦。