山東藍海職業學校烹飪短期專業有哪些？由山東東營區政府和山東藍海酒店集團合作共建的山東藍海職業學校開設中餐烹飪與營養膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪等7個專業。作為當地知名學校，很多烹飪愛好者咨詢小編學校有哪些短期專業，下面小編總結好跟大家分享一下。

1.廚師速成班

開班時間：4 月、7 月

學習內容：60 款流行魯菜、川菜及酒店時尚菜品制作，30款精致涼菜。

學習時間：3 個月，學會為止

費 用：4000 元

2.廚師專修班

開班時間：4 月、7 月

學習內容：100 款流行魯菜、川菜、粵菜、特色菜及酒店時尚流行菜品；燕、鮑、翅、參、肚等干貨的漲發；50 款精致冷菜制作。

學習時間：6 個月，學會為止

學習形式：集中訓練 + 崗位師徒幫帶

費 用：6000 元

3.精英廚師班

開班時間：4 月、7 月

學習內容：150 款各菜系酒店時尚流行菜品；中高低檔原料加工和制作，主要烹調技法；燕、鮑、翅等高檔原材料的漲發和制作；70 款精致冷菜制作。

學習時間：12 個月

學習形式：集中訓練 + 酒店大廚崗位指導

費 用：9000 元

4.中點師專修班

開班時間：4 月、7 月、9 月

學習內容：50 款各類水餃、餅類、包子類、面類、酥類、小吃類產品，各原料、口味餡心的制作；8 款營養粥的煲制

學習時間：3 個月

學習形式：集中訓練 + 崗位實訓

費 用：3500 元

5.西點師專修班

開班時間：4 月、7 月

學習內容：共 60 款西點品種，涵蓋蛋糕、派塔、芝士類甜品、各類慕斯等制作技術，法式面包的烘焙制作技術；曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、吐司、提拉米蘇等高星級酒店流行西點制作技術

學習時間：6 個月

學習形式：分模塊階段提升 + 崗位實踐

費 用：5000 元

6.西餐精英班

開班時間：4 月、7 月

學習內容：西式基礎湯制作

60余款西餐菜品，以法餐、意餐為主，系統學習基本功、前菜、沙拉、主菜等市場流行的西式菜式。

學習時間：6 個月

費 用：7000 元

7.特色雕刻冷拼技能班

開班時間：7 月

學習內容：花魚蟲鳥，龍鳳人物果蔬雕刻、泡沫雕、時尚拼盤等制作技術。

學習時間：1個月

費 用：4000 元

俗話說得好，身懷一技之長，走遍天下都不怕。山東藍海職業學校對于年齡在18周歲以上、身體健康且具有健康證明（健康證），有意在藍海酒店集團工作的烹飪愛好者，優先錄取哦。抓住機會，趕緊撥打報名電話，山東藍海職業學校隨時歡迎你來校參觀！